Le chocolat plaisir, le chocolat santé |
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 Vous pouvez aimer le chocolat, sans crainte, ni complexe, si vous êtes raisonnable. Mais comme on dit : « Sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable ». Le Chocolat plait, surtout à l’approche de Noël.
D’où vient le chocolat ?
Le chocolat vient de la fève de cacao. Le cacaoyer aurait été cultivé il y a 3000 ans par les Mayas, dans la région du Yucatan, au Mexique. Les Mayas, de même que leurs successeurs les Toltèques et surtout les Aztèques, attachaient une grande importance aux fèves de cet arbre utilisées aussi bien comme monnaie d'échange que pour fabriquer une boisson amère et épicée.
Au début du 16°s c’est la fin de la civilisation Aztèque et le début de l'invasion du monde par le chocolat car les 1ères cargaisons de cacao arrivèrent en Espagne en 1582, avant de se répandre dans toute l'Europe.
De quoi la fève de cacao est-elle composée ?
Les fèves de cacao sont composées de 50 à 57 % de Lipide (matières grasses) dont 35 % d'acide oléique, acide gras mono insaturé (système cardio-vasculaire). Le chocolat noir est un aliment qu'on peut considérer comme neutre en ce qui concerne l'impact sur le cholestérol sanguin.
 Est-ce que le chocolat fait grossir ?
Pas plus qu’un autre aliment. Le chocolat peut être inclus dans le cas d’un régime hypocalorique, un régime minceur.
Le chocolat noir est antioxydant
Il contient des Bioflavonoïdes qui sont des polyphénols : antioxydants naturels (très présents dans le règne végétal).
Par exemple, 1 carré de chocolat noir correspond à 2 verres de vin ou à 1 tasse de thé vert longuement infusé.
Et pour les diabétiques ?
Le chocolat noir possède un IG assez peu élevé (équivalent à un jus d'orange ou bien moitié moindre à celui du pain blanc) mais malgré tout, la teneur élevée du chocolat en lipides et en sucres fait qu'il est un aliment calorique à consommer avec modération.
 Des vertus antistress
Contient du Mg qui calme et nourrit le système nerveux et du tryptophane (sérotonine) hormone de la détente, effet soporifique, anxiolytique, anti dépression.
On dit que le chocolat est aphrodisiaque !?
On repart du temps des Aztèques, où l’Empereur Montezuma avait tout un harem, avant de le rejoindre il buvait des tasses de chocolat, c'est pourquoi on prête au chocolat des vertus aphrodisiaques, mais de nos jours on parle plutôt d’aliment tonique, plaisir, douceur ou encore de volupté, on est donc de proche de la vertu qu'on lui prête !
Le chocolat est un aliment qui se déguste ...
L’intérêt de la dégustation, c'est le comportement alimentaire, elle permet un équilibre énergétique, nutritionnel et émotionnel.
Demandez à votre naturopathe le planning des dégustations de chocolat ...
Véritable Dégustation de Chocolat BIO
Espace de Vie 31 rue Saint Jacques (Quartier des Antiquaires) 6°
- Mercredi 19 Octobre à 15H30 (parents/enfants)
- Mercredi 16 Novembre à 18H30
- Samedi 26 Novembre à 17H00
- Mercredi 7 Décembre à 16H00 (parents/enfants)
- Mercredi 14 Décembre à 18H30
- Samedi 17 Décembre à 15H00
Julien Allaire Naturopathe vous invite à venir partager un nouveau moment de douceur, d'échange et de partage !
Au programme de cet atelier :
- Historique du Chocolat
- Les bienfaits sur l'organisme
- Puis atelier dégustation, dans les conditions d'une vraie dégustation ! Venez accompagnés de tous vos sens, ... ils vous seront nécessaires !
  Visionnez la vidéo de la chronique en cliquant ici
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Chronique LCM Des Toxiques dans les jeux et jouets |
 La santé de nos enfants au travers de leurs jeux et jouets !
Noël approche ! Vos enfants ont probablement déjà écrit leur lettre au Père Noël, vous êtes soucieux de leur offrir des jeux et jouets qui leur feront plaisir, éducatifs tant que possible et raisonnables en terme de prix ! Veillez à ne sélectionner que des jeux et jouets qui ne présentent aucun danger pour leur santé !
… un danger pour la santé des enfants ?
Une grande majorité de jouets et jeux contient des produits chimiques de synthèse qui peuvent être dangereux : Phtalates, substances cancérogènes ou irritantes des voies respiratoires, reprotoxiques, perturbateurs hormonaux, métaux lourds… Il faut donc être vigilant, surtout depuis l’affaire « Mattel ».
Que s’était-il passé avec « Mattel » ?
« Mattel » le géant du jouet a du procéder à 3 rappels massifs de produits en 2007. 20 millions de jouets répartis dans le monde, fabriqués en Chine sous leur marque, contenaient trop de métaux lourds dans les peintures ou risquaient aussi de se détériorer avec des aimants qui se détachaient !
Comment les parents peuvent-ils s’y retrouver ?
De nos jours c’est difficile de trouver des jouets sains. Hormis le label FSC pour les jouets en bois non peints, non vernis ou Oeko Tex pour le coton biologique, aucun label ne peut assurer l’innocuité d’un jouet pour la santé des enfants.
N’y a-t-il pas de norme ou de réglementation ?
La Directive européenne sur la Sécurité des jouets n’assure pas une protection suffisante des enfants. Beaucoup de substances chimiques nocives continuent à être autorisées, et les fabricants ne sont pas tenus de les mentionner sur le produit.
Qu’en est-il de la Norme CE ?
La norme CE n’est pas un label, et ne garantit pas la qualité du jouet. C’est le fabricant qui annonce respecter les normes européennes et il semblerait que 90% des jouets ne soient pas contrôlés sur les 180 millions présents sur le marché français.
Quels conseils donnez vous alors aux parents ?
N’hésitez pas non plus à réclamer des informations aux fabricants. La réglementation européenne sur les produits chimiques les oblige à vous renseigner dans un délai de quarante-cinq jours sur la présence éventuelle de substances chimiques.
- Achetez moins de jouets
- Favorisez les jouets en bois non verni, non peint, non plaqué.
- Choisissez des cotons biologiques pour les doudous
- Lavez et aérez les peluches avant d’offrir.
- Pas de jouets parfumés.
- Fabriquez vous-même vos pâtes à modeler : pâte à sel
- Limitez les jeux et jouets en plastique
- Limitez les jouets qui nécessitent des piles, elles aussi toxiques.
- Favorisez les jeux écologiques comme ceux de Bioviva
 Les jeux Bioviva respectent la santé de l’enfant et sont aussi écologiques !?
En privilégiant les matières naturelles, certifiées, recyclées et recyclables, et en assurant une fabrication française éco-responsable, depuis 15 ans les créations Bioviva s’appuient sur des bases fondamentales de l’éducation comme le plaisir, l’autonomie ou la communication, pour permettre aux enfants d’être aussi bien dans leur tête que dans leurs baskets avec des jeux non toxiques et écologiques. |
Chronique LCM : L'équilibre acido-basique |
 Il existe 2 forces opposées et complémentaires, dans la recherche de l’équilibre, c’est la base même de la vie, il s’agit de 2 mesures, l’acidité et l’alcalinité, autour de leur perpétuelle lutte, l’équilibre Acido-Basique
Qu’est-ce que l’équilibre acido-basique ?
C’est l'un des objectifs majeurs de la naturopathie, une notion fondamentale qui fait partie de l'hygiène de vie quotidienne.
C’est le niveau d’acidité ou de basicité de l’organisme, mesuré par le pH. Il est important de s’en préoccuper surtout à l’approche de l’hiver puisque l’organisme ne supporte que de très petits écarts en amont et en aval. Le non respect de cet équilibre entraine un affaiblissement de notre santé.
Comment savoir si l’on est dans un bon équilibre ?
 Un bon équilibre du :
pH sanguin : 7, 4
pH de la peau : 5,2
pH salivaire et urinaire : 6,5 à 7,5
Quand l’équilibre n’est pas respecté et que le pH de notre organisme devient trop acide, on parle d’Acidose, et ce n’est pas sans conséquence !
Quelles sont les conséquences de cette acidose ?
L’organisme met en place un système tampon, pour alcaliniser le milieu intérieur, mais cela provoque une déminéralisation car les réserves alcalines sont les minéraux… (patho en ite et ose, inflammation, patho dégénératives etc…)
Quel examen peut-on faire pour repérer une acidose ?
- test du ph urinaire et salivaire avec des languettes (en pharmacie) 6,5 à 7,5
- anamnèse, et iridologie avec votre naturopathe qui proposera des solutions, des conseils santé.
Pour rééquilibrer le pH, que peut-on faire ?
- Connaître les raisons de l’acidose pour travailler directement sur cet axe là.
- Reminéraliser : eau hydroxydase, fruits secs quotidiennement, fruits et légumes frais…
- Drainer les émonctoires pour éliminer les acides
Quels sont les organes qu’il faut drainer alors ?
- La peau : sauna, bain chaud Les reins : bouillotte, boire bp, Les poumons : s’aérer, exercice
Quels sont les aliments à limiter et à favoriser ?
- Les aliments acidifiants : Viandes rouges, charcuterie, huiles hydrogénées, aliments raffinés et saturé, pain blanc, fruits et légumes acides au gout, sucre blanc, …
- Les aliments alcalinisants : Pommes de terre, patates douces, châtaignes, bananes, amandes, sucre complet Rapadura, fruits et légumes verts, colorés, … |
Renforcer son immunité : la flore intestinale |
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 Retrouvez la Chronique Santé Naturelle LCM, diffusion le 9 Novembre 2010
La semaine dernière nous avions comblé les carences en vitamine C, que peut-on faire d’autre pour stimuler notre système immunitaire ?
S’occuper de notre flore intestinale : flore protectrice qui renforce l’immunité, ce sont de germes qui se développent dans le tube digestif (la flore représente 70% de notre immunité)
Pourquoi notre flore intestinale est-elle souvent abimée ?
- Nos rythmes de vie, le stress
- Notre hygiène alimentaire
- Les antibiothérapies ont un impact négatif sur l’intégrité intestinale, elles perturbent l’équilibre entre la flore protectrice et la flore pathogène.
Comment l’entretenir ?
Gràce à notre hygiène de vie : quelques astuces !
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Pour leurs Fibres : consommer des fruits et des légumes de saison crus ou cuits à la vapeur douce...
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Pour leurs Fibres : consommer des céréales semi-complètes ou complètes...
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Avec du Pianto Gastronomique (riche en Vitamines, Oligoéléments, Minéraux etc. restaure la flore) en magasion BIO et pharmacie, quelques gouttes dans vos plats quotidiennement.
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Eviter tout ce qui peut ralentir ou perturber la digestion : bien mastiquer, éviter de boire à table (les liquides diluent les sucs digestifs)...
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Favoriser des aliments prébiotiques qui contribuent à la bonne santé de notre flore intestinale : Topinambour, oignon, ail, banane...
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Avec des aliments lactofermentés : chou, carotte, betterave … en magasin BIO
Comment refaire notre Flore quand l’alimentation ne suffit pas ?
Surtout après une antibiothérapie !
Avec des probiotiques : (en pharmacie) micro-organismes, bactéries ou levures, qui contribuent à l’équilibre de la flore, favorisant une bonne hygiène digestive et qui améliorent la santé !
Retrouvez le détail de toutes les chroniques Santé Naturelle de LCM sur notre Page facebook |
Renforcer son Immunité à l'approche de l'hiver ! Partie 1 |
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La semaine dernière je vous avais expliqué pourquoi il était important de nettoyer notre organisme à l’approche de l’hiver, et nous avions parlé de drainages avec des plantes ainsi que de la bouillote qui favorisaient l’évacuation des toxines !
Pour se préparer à l’hiver, on va favoriser une bonne hygiène de vie, au travers de réglages alimentaires, on va combler certaines carences et ainsi on participera au renforcement de notre système immunitaire.
Alors qu’est-ce que le système immunitaire ?
Le système immunitaire est notre meilleur système de défense contre la maladie et toute agression extérieure : il chasse les virus, lutte contre les bactéries, attaque les champignons, tue les parasites ainsi que les cellules tumorales. Le système immunitaire n’est pas vraiment un organe. Il est invisible à l’œil nu, et ne peut donc être identifié à un organe unique !
Il est fait d’un système d’interactions complexes mettant en œuvre de nombreux organes, cellules et substances différentes !
Quelles sont les conséquences d’un bon ou d’un mauvais système immunitaire ?
Avec un système immunitaire en bonne santé vous pourrez dire adieu aux rhumes, aux grippes et autres infections hivernales. On va donc chercher à le booster, à le renforcer dès maintenant, avec des techniques naturelles.
Santé et l’immunité sont donc intimement liées !
Que faire alors pour booster notre immunité ?
Il y a beaucoup à faire : c’est l’hygiène de vie, l’hygiène alimentaire, la gestion des émotions mais on va commencer par combler certaines carences :
La vitamine C, Vitamine Miracle !
… aussi appelée acide ascorbique, est certainement la vitamine la plus connue et la plus utilisée en complément alimentaire.
C'est une vitamine hydrosoluble, que le corps ne sait ni stocker ni fabriquer, et qui doit être apportée quotidiennement par l'alimentation.
Malgré que ce soit la vitamine la plus consommée en complément alimentaire, trois Français sur quatre n’en consomment pas assez, c'est-à-dire moins de 110 mg par jour (un peu plus encore pour les fumeurs et les femmes enceintes). Un paradoxe au regard des nombreux bienfaits apportés par cette vitamine miracle.
La vitamine C est connue pour :
- son action antifatigue, mais ce n'est qu'une des facettes de cette vitamine, qui dispose de très nombreuses actions
- la prévention des petites maladies, type rhume ou maux de gorge
- la prévention des maladies cardio-vasculaires (angine de poitrine, infarctus)
- ainsi qu'un fort rôle antioxydant.
La vitamine C est-elle une vitamine présente dans l'alimentation ?
... oui, à condition de consommer suffisamment de fruits et légumes frais. Les plus riches en Vit C sont la cerise acérola et le kiwi.
 - Les fruits frais : les agrumes tels que l’orange, le citron, le pamplemousse, la mandarine ... les fruits rouges : la fraise, la framboise, le cassis, la groseille, la cerise ... et la mangue, la goyave, le kiwi, le melon, l’abricot, le kaki …
- Les légumes frais : les légumes verts tels que les épinards, le cresson, le persil, les haricots verts, les petits pois… ainsi que la tomate, le poivron rouge et vert, l’asperge, l’aubergine, le navet, le poireau, le radis, l’oignon, l’artichaut ... et les différentes variétés de choux : chou-fleur, choux de Bruxelles, chou vert, brocoli.
- Les pommes de terre.
- Les graines, mais uniquement si elles sont germées
En gris : les fruits et légumes de saison (Novembre) contenant de la vit. C
Et si l’on ne consomme pas assez de fruits et de légumes frais ?
Pour optimiser notre santé : Une complémentation en Vitamine C Acérola
Favorisez une vitamine naturelle et non synthétisée ! ... en magasin Bio et pharmacie ! |
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